Peperkoek harten
16 kleine harten of 1 grote koek. Oven voorverwarmen op 175 graden.
Ingrediënten
- 150 gram speltmeel
- 1 eetlepel maïzena
- 4 theelepels koekkruiden
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 75 gram roomboter
- 100 gram ahornsiroop
- 16 witte amandelen
Bereiding
- Meng alle droge ingrediënten in een kom.
- Doe de boter en de ahornsiroop in een klein pannetje, verwarm tot de boter bijna gesmolten is, haal dan van het vuur. Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten in de kom en roer goed door.
- Verdeel het deeg in 16 porties en maak er harten van, of maak één groot hart. Verdeel de amandelen erover.
- Bak de koek in ongeveer 25 minuten gaar, tot de randjes een beetje donker kleuren.